Divle Obruğu Tulum Peyniri Nedir ve Nasıl Bir Peynirdir?

Divle Obruğu tulum peyniri, Karaman'ın Ayrancı yöresinde doğal obruk ortamında olgunlaştırılmasıyla bilinen özel bir tulum peyniridir. Kendine özgü kabuğu ve yoğun aromasıyla diğer tulumlardan ayrılır.

Tadı ve dokusu

Olgunlaştıkça aroması belirginleşir. Yapısı ufalanabilir, tadı tuzlu ve güçlü olabilir. Üretim dönemi ve bekleme süresi lezzeti değiştirir.

Nasıl sunulur?

İnce dilimler veya küçük parçalar halinde ekmek, ceviz ve taze otlarla servis edilebilir. Yoğun tadı nedeniyle az miktar bile yeterli olur.

Kısa sonuç

Bu peynirin özelliği yalnızca sütünde değil, olgunlaşma ortamında ve yöresel üretim biçimindedir.