Abaza Peyniri, kahvaltıda tek başına yenebildiği gibi ekmek, tereyağı, bal ve mevsim sebzeleriyle de servis edilebilir. Servis biçimi peynirin tuzunu ve aromasını daha dengeli hissettirebilir.
Servisten önce
Peynir buzdolabından çıkarıldıktan sonra kısa süre oda sıcaklığında bekletilebilir. Çok soğuk peynirin aroması daha kapalı gelir. Fakat sıcak yerde uzun süre bırakmak da doğru değildir. Temiz bir bıçakla ince veya orta kalınlıkta dilimler hazırlanabilir.
Peynir fazla tuzlu gelirse yanında domates, salatalık, yeşillik veya şekersiz ekmek kullanılabilir. Bal ve kuru meyve, daha yoğun aromayı yumuşatır. Herkesin damak zevki farklı olduğu için tek bir doğru servis biçimi yoktur.
Günlük sofrada kullanım
Kahvaltının yanında börek, gözleme, salata ve sıcak ekmekle de değerlendirilebilir. Pişirilecek tariflerde peynirin tuz miktarı önceden düşünülmelidir. Yemeğe ayrıca tuz eklemek gerekmeyebilir.
Sonuç
İyi servis, peyniri süslemekten çok tadını anlaşılır hale getirmektir. Abaza Peyniri'ni çok fazla malzemeyle kapatmadan, birkaç sade eşlikçiyle sunmak genellikle daha iyi sonuç verir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder